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Thai-Erdnuss-Hühnchen

Thai-Erdnuss-Hühnchen in 30 Minuten zubereiten

Entdecken Sie das köstliche Thai-Erdnuss-Hühnchen, das in nur 30 Minuten zubereitet wird und gluten- sowie milchfrei ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Kochöl Ideal zum Sautieren; verwenden Sie Avocado-Öl für eine gesündere Alternative.
  • 3 Esslöffel süße Chili-Sauce Fügt eine milde Schärfe hinzu; selbstgemacht schmeckt frischer.
  • 100 Milliliter Tomatensauce oder Ketchup Sorgt für eine ausgewogene Süße und Säure.
  • 150 Gramm cremige Erdnussbutter Natürliche Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz.
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver Bringt die Würze ins Spiel.
  • 1 Esslöffel dunkler Rohrzucker Optional; für die paleo-freundliche Version weglassen.
  • 200 Milliliter ungesüßte Kokosmilch Für milchfreie Optionen verwenden Sie Sahne.
Für das Gemüse
  • 1 stück gelbe Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch für das beste Aroma.
  • 1 Zoll Ingwerwurzel Kann im Notfall durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden.
Für das Eiweiß
  • 500 Gramm Hähnchenbrust In mundgerechte Stücke schneiden.
Für die Garnitur
  • 30 Gramm frischer Koriander Bringt das Gericht auf die nächste Geschmacksstufe.
  • 50 Gramm geröstete Erdnüsse Grob hacken vor dem Servieren.

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Kochöl und sautéieren Sie die gewürfelte gelbe Zwiebel etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig und zart ist.
  2. Fügen Sie den frisch gehackten Knoblauch und die fein geriebene Ingwerwurzel hinzu und kochen Sie alles für weitere 2 Minuten.
  3. Fügen Sie die Hähnchenbrust in die Pfanne hinzu und braten Sie das Hähnchen 3-4 Minuten lang an, bis es leicht gebräunt ist.
  4. Rühren Sie die süße Chili-Sauce, die Tomatensauce, das Chili-Pulver, die cremige Erdnussbutter und den optionalen Zucker in die Pfanne ein und kochen Sie alles für etwa 2 Minuten.
  5. Gießen Sie die ungesüßte Kokosmilch in die Pfanne und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  6. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gericht für etwa 20 Minuten köcheln.
  7. Überprüfen Sie die Würze und passen Sie das Salz nach Belieben an. Servieren Sie das Thai-Erdnuss-Hühnchen heiß über gedämpftem Reis und garnieren Sie es mit frischem Koriander und grob gehackten gerösteten Erdnüssen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für das beste Aroma immer frische Zutaten verwenden und die Portionsgrößen nach Bedarf anpassen.

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