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Thai-Kokos-Sago-Pudding

Thai-Kokos-Sago-Pudding: Erfrischendes Dessert Rezept

Erleben Sie den Thai-Kokos-Sago-Pudding – ein veganer, glutenfreier Genuss, der den Sommer feiert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • ½ Tasse Sago-Perlen kann durch Tapiokaperlen ersetzt werden, jedoch können sich die Kochzeiten ändern.
  • 2 Tassen Wasser Frisches Wasser ist für das Kochen unerlässlich.
  • 1 Tasse Kokosmilch Vollfette Kokosmilch wird empfohlen, um den Geschmack zu intensivieren.
  • 1 Tasse Kokoswasser kann bei Bedarf durch zusätzliches Wasser ersetzt werden.
  • 3 Esslöffel Zucker nach persönlichem Geschmack anpassbar – beginnen Sie mit weniger und fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu.
  • eine Prise Salz ist ausreichend.
  • 1 Tasse Junge Kokosnuss-Fleisch kann durch Mango oder Banane für eine fruchtige Variante ersetzt werden.
  • 1 Pandablatt fügt aromatischen Geschmack hinzu; zu einem Knoten gebunden für eine einfache Entfernung.

Equipment

  • Topf
  • Siebs
  • Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Öffnen Sie zunächst eine junge Kokosnuss, um das Kokoswasser zu sammeln, und löffeln Sie das frische Fleisch heraus.
  2. Bringen Sie in einem mittelgroßen Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen. Fügen Sie ½ Tasse Sago-Perlen hinzu und kochen Sie diese etwa 10-15 Minuten lang.
  3. Sobald die Sago-Perlen gekocht sind, nehmen Sie den Topf vom Herd und decken ihn ab. Lassen Sie die Perlen für weitere 10 Minuten ruhen.
  4. In einem separaten Topf erhitzen Sie 1 Tasse Kokosmilch, 1 Tasse Kokoswasser, 3 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz.
  5. Gießen Sie die Sago-Perlen in ein Sieb und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
  6. Mischen Sie die abgetropften Sago-Perlen in einer Schüssel mit der vorbereiteten Kokos-Mischung. Fügen Sie das frische Kokosnussfleisch hinzu und vermengen Sie alles gut.
  7. Kühlen Sie den Pudding für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin C: 3mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Für den besten Geschmack nutzen Sie frische Kokosnüsse und prüfen Sie die Qualität der Zutaten, besonders die Kokosmilch.

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