Go Back
–+ servings
Thai Mango Gurkensalat

Thai Mango Gurkensalat – Frische für den Sommer

Thai Mango Gurkensalat ist eine erfrischende und gesunde Kombination aus Mangos und Gurken, perfekt für heiße Sommertage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Thailändisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Mangos Süße, reife Mangos sorgen für eine fruchtige Basis.
  • 1 Gurke Knackige Gurke bringt Frische und Textur; Zucchini als Alternative.
  • 1 Rote Paprika Bietet eine süßliche Note und Farbe.
  • 1 Rote Zwiebel Fügt Schärfe und Tiefe hinzu; Schalotten als milde Alternative.
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander Aromatisiert und bringt Frische.
Für das Dressing
  • 1/4 Tasse Limettensaft Sorgt für Säure und Frische.
  • 2 EL Fischsauce Fügt Umami und Tiefe hinzu; Sojasauce als vegane Alternative.
  • 1 EL Honig Süßungsmittel für die Geschmacksbalance.
  • 1 TL Chiliflocken Für eine optionale, würzige Note.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Schälen Sie die Mangos, entfernen Sie den Kern und würfeln Sie das Fruchtfleisch.
  2. Waschen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in Würfel, das Schälen ist optional.
  3. Schneiden Sie die rote Paprika und die rote Zwiebel in kleine Würfel.
  4. Hacken Sie die frischen Korianderblätter grob.
  5. In einer Schüssel den Limettensaft mit der Fischsauce und dem Honig vermengen; Chiliflocken nach Geschmack hinzufügen.
  6. Geben Sie alle vorbereiteten Zutaten in eine große Rührschüssel und gießen Sie das Dressing darüber.
  7. Mischen Sie alles vorsichtig, bis die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
  8. Servieren Sie den Thai Mango Gurkensalat sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für eine cremigere Konsistenz können Sie griechischen Joghurt oder Avocado hinzufügen. Servieren Sie den Salat sofort für die beste Textur.

Tried this recipe?

Let us know how it was!