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Thailändische Koriandersauce

Thailändische Koriandersauce: Gesund und Lecker

Diese thailändische Koriandersauce bringt frische Aromen und gesunde Inhaltsstoffe direkt in deine Küche.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Thailändisch
Calories: 25
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Bund frischer Koriander Blätter und Stiele
  • 2 stück grüne Chilischoten je nach gewünschtem Spicy-Level
  • 1 EL Zucker oder Honig als Alternative
  • 2 Zehe Knoblauch frisch, grob gehackt
  • 100 ml Wasser für die gewünschte Konsistenz
  • 2 EL Fischsauce oder Sojasauce für vegetarische Version
  • 50 ml frischer Limettensaft am besten frisch gepresst

Equipment

  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Mörser und Stößel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne mit dem Sammeln aller Zutaten für die thailändische Koriandersauce.
  2. Gib alle Zutaten in einen Mixer: frischer Koriander, grüne Chilischoten, Zucker, Knoblauch, Wasser, Fischsauce und Limettensaft.
  3. Mixe die Zutaten für 30 bis 60 Sekunden, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  4. Schmecke die Mischung ab und passe nach Geschmack an.
  5. Für die Verwendung eines Mörsers mahle zunächst Zucker und Knoblauch, füge dann die übrigen Zutaten hinzu.
  6. Übertrage die Sauce in eine Schüssel und genieße sie oder bewahre sie im Kühlschrank auf.

Nutrition

Serving: 50mlCalories: 25kcalCarbohydrates: 6gSodium: 500mgPotassium: 200mgSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Sauce ist ideal als Dip zu gegrilltem Fleisch oder frischen Frühlingsrollen und bleibt bis zu einer Woche frisch im Kühlschrank.

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