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Thailändische süße Chili-Rippchen

Thailändische süße Chili-Rippchen im Slow Cooker

Die thailändischen süßen Chili-Rippchen sind ein absoluter Hit für Grillabende und Familienessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rippchen
  • 1.5 kg Schweinerippchen Die Knochen sorgen für einen reichhaltigen Geschmack und zarte Textur.
Für die Sauce
  • 250 ml Süße Chili-Soße Am besten eine selbstgemachte Variante für mehr Frische.
  • 4 Zehen Knoblauch Füge nach Geschmack mehr oder weniger hinzu.
  • 50 ml Limettensaft Frisch gepresst, um die Süße zu balancieren.
  • 2 EL Fischsauce Kann durch Sojasauce für eine vegetarische Option ersetzt werden.
  • 3 EL Honig/Zucker Die Menge kann je nach Vorliebe variiert werden.
  • 1 TL Chiliflocken Beginne mit wenig für mildere Rippchen und steigere nach Wunsch.
Für das Garnieren
  • eine Handvoll Frische Kräuter Für eine zusätzliche frische Dimension.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Schweinerippchen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig in den Slow Cooker legen.
  2. In einer Schüssel die süße Chili-Soße, den gehackten Knoblauch, den frisch gepressten Limettensaft, die Fischsauce und den Honig oder Zucker gut vermengen.
  3. Gieße die bereitgestellte Sauce gleichmäßig über die Rippchen im Slow Cooker.
  4. Stelle den Slow Cooker auf die niedrigste Stufe und koche die Rippchen für 6 bis 8 Stunden.
  5. Nach dem langsamen Garen die Rippchen optional in eine Auflaufform übertragen und mit zusätzlicher süßer Chili-Soße bestreichen. Unter den Grill stellen, um eine Karamellisierung zu erzielen.
  6. Die Rippchen mit fluffigem Jasminreis oder Quinoa servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 25gProtein: 45gFat: 40gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Rippchen nicht übereinanderzulegen, damit sie gleichmäßig garen und zart werden. Halte den Deckel des Slow Cookers während des Garens geschlossen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

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