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Thailändischer Kokoskuchen

Thailändischer Kokoskuchen: Ein himmlischer Genuss

Ein himmlischer thailändischer Kokoskuchen, der sowohl süß als auch cremig ist und auf der Zunge zergeht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 400 ml Kokosmilch gut gemischt
  • 150 g Zucker anpassen nach Geschmack
  • 3 Eier frisch
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt
Optionale Zutaten
  • Frische Früchte z.B. Mangos oder Beeren
  • Süßmilch für Drizzle
  • Gewürze z.B. Pandan oder Kardamom

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Nimm eine geeignete Auflaufform und fülle sie mit heißem Wasser.
  2. Vermische die Kokosmilch, den Zucker, die Eier, das Salz und den Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
  3. Gieße die glatte Kokosmischung vorsichtig in die vorbereitete Auflaufform.
  4. Setze die Auflaufform vorsichtig in das vorgeheizte Wasserbad und backe den Kuchen 30-40 Minuten lang.
  5. Lasse den Kuchen bei Raumtemperatur abkühlen und dann für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  6. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn, garnierbar mit frischen Früchten oder süßer Kondensmilch.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte auf frische Zutaten und die richtige Backzeit für die beste Konsistenz.

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