Fette 12 kleine Keramiktassen oder Mini-Muffinförmchen mit etwas Öl ein und bereite einen Dampfgarer auf mittlere Hitze vor.

Mische Reis- und Tapiokamehl, Pandan-Saft, Palmzucker und Salz in einer großen Schüssel, bis die Mischung glatt ist.

Gieße die Mischung in die vorbereiteten Tassen, bis sie halb voll sind, und dämpfe sie für etwa 5-6 Minuten.

Bereite die oberste Schicht vor, indem du Kokosnusscreme, zusätzliches Reismehl und eine Prise Salz vermischst.

Gieße die Kokosnusscreme-Mischung über die untere Schicht und dämpfe die Tassen für weitere 5-7 Minuten.

Nimm die Tassen aus dem Dampfgarer und lasse sie etwas abkühlen, bevor du sie servierst.