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Thailändischer Mango-Gurken-Salat

Thailändischer Mango-Gurken-Salat für frische Momente

Ein erfrischender thailändischer Mango-Gurken-Salat, ideal für warme Sommertage, schnell zubereitet und voll von Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Ziehzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Thailändisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 reife Mangos sorgt für Süße und Saftigkeit
  • 1 englische Gurke verleiht Knackigkeit und Frische
  • 1 rote Paprika bringt Farbe und milden Geschmack
  • 1 rote Zwiebel fügt ein mildes Zwiebelaroma hinzu
  • 1 Bund frischer Koriander sorgt für aromatische Noten
Für das Dressing
  • 2 EL Limettensaft am besten frisch gepresst
  • 1 EL Fischsauce oder Sojasauce für vegane Option
  • 1 EL Honig nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Chiliflocken nach Vorlieben anpassen

Equipment

  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Mango in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel legen.
  2. Englische Gurke in gleichmäßige Würfel schneiden und zur Mango in die Schüssel geben.
  3. Rote Paprika klein würfeln und rote Zwiebel dünn schneiden, beides in die Schüssel hinzufügen.
  4. Frischen Koriander grob hacken und zum Salat geben, alles gut vermengen.
  5. In einer separaten Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Honig und Chiliflocken vermischen.
  6. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
  7. Den Salat 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
  8. Kalt oder bei Raumtemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 3gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 1000IUVitamin C: 50mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Ideal für einen warmen Sommertag und eine gesunde Ernährung. Zutaten können nach Geschmack variiert werden.

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