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Thailändisches Erdnuss-Hühnchen

Thailändisches Erdnuss-Hühnchen in 30 Minuten

Genießen Sie die exotische Mischung aus Kokosnuss und Erdnussbutter mit diesem thailändischen Erdnuss-Hühnchen-Rezept.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnergericht
  • 2 Esslöffel Kochöl hoch erhitzbar
  • 1 Gelbe Zwiebel grob gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Zoll Ingwer frisch, gerieben
  • 1 Pfunde Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Süß-Chili-Sauce nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Tomatensauce oder Ketchup
  • 3 Esslöffel Cremige Erdnussbutter
  • 1 Esslöffel Chilipulver nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Dunkler Rohrzucker optional
  • 14 Unzen ungesüßte Kokosmilch
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • Frischer Koriander, gehackt zum Garnieren
  • Gehackte, geröstete Erdnüsse zum Garnieren

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 2 Esslöffel Kochöl. Füge die grob gehackte gelbe Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
  2. Rühre 2 gehackte Knoblauchzehen und ein Handelsstück Ingwer von 1 Zoll in die Pfanne und brate sie für weitere 2 Minuten an.
  3. Füge das 1 Pfund in mundgerechte Stücke geschnittene Hähnchenbrustfilet hinzu und brate es für etwa 3-4 Minuten.
  4. Gib 2 Esslöffel Süß-Chili-Sauce, 2 Esslöffel Tomatensauce oder Ketchup, 1 Esslöffel Chilipulver und 3 Esslöffel cremige Erdnussbutter in die Pfanne.
  5. Gieße 14 Unzen ungesüßte Kokosmilch in die Pfanne und bringe die Mischung zum Kochen. Senke dann die Hitze und lasse es 20 Minuten köcheln.
  6. Sollte die Sauce zu dünn sein, kannst du die Konsistenz mit etwas Wasser gelöster Maisstärke eindicken.
  7. Verfeinere das Gericht mit 1 Teelöffel Salz nach Geschmack. Serviere es über gedämpftem Jasminreis.
  8. Garnieren mit frisch gehacktem Koriander und gehackten, gerösteten Erdnüssen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Nutze frisches Gemüse für mehr Nährstoffe und Geschmack. Reste können im Kühlschrank bis zu 4 Tage gelagert werden.

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