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Thailändisches gebratenes Hühnchen Sandwich

Thailändisches gebratenes Hühnchen Sandwich für jede Gelegenheit

Entdecke das köstliche Thailändische gebratene Hühnchen Sandwich – eine Geschmacksexplosion, die die ganze Familie begeistern wird!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 4 Sandwiches
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenoberkeulen ohne Haut Frisch und saftig wählen.
  • 3 EL Sojasauce Low-sodium empfohlen.
  • 1 EL Fischsauce Für vegetarische Variante weglassen.
  • 2 EL frischer Limettensaft Frisch gepresst ist am besten.
  • 1 EL frischer Ingwer Gerieben, kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden.
  • 2 zehen frischer Knoblauch Gehackt.
Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Maisstärke Sorgt für Knusprigkeit.
  • 1/4 Tasse Reismehl Verfeinert die Teigtextur.
  • 1 TL Backpulver Für fluffige Kruste.
  • 1 Tasse Eiswasser Hält den Teig kalt.
Für die scharfe Mayonnaise
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Kann durch vegane Mayo ersetzt werden.
  • 2 EL Sriracha Nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Honig Für vegane Version Agavendicksaft verwenden.
  • 1 TL Sesamöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
Für den Slaw
  • 1 Tasse Geriebener Kohl Grün und rot, frisch für besten Crunch.
  • 1 Tasse Geriebene Karotten Fügen Süße hinzu.
  • 2 EL Reisessig Apfelessig ist ein guter Ersatz.
  • 1 TL Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
Für das Sandwich
  • 4 Stück Brioche-Brötchen Kann durch Ciabatta oder Salatblätter ersetzt werden.
  • 1 Tasse Pflanzenöl Zum Frittieren.
  • g frischer Koriander FÜR Garnierung.
  • 1 Stück (Optional) Gurken Für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Schüssel
  • Fritteuse oder tiefer Topf
  • Schneebesen
  • Kühlschrank

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen marinieren: Vermische Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft, Ingwer und Knoblauch in einer großen Schüssel. Füge Hähnchen hinzu, decke es ab und lasse es mindestens 2 Stunden marinieren.
  2. Eingelegten Slaw vorbereiten: Mische Kohl und Karotten in einer großen Schüssel. Vermische Zucker und Salz im Reisessig und gieße es über das Gemüse. Lass es 30 Minuten ziehen.
  3. Scharfe Mayonnaise zubereiten: Kombiniere Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft und Honig in einer kleinen Schüssel und lasse sie 15 Minuten im Kühlschrank.
  4. Teig vorbereiten: Vermische Mehl, Maisstärke, Reismehl, Backpulver und Eiswasser in einer großen Schüssel. Lasse es kurz ruhen.
  5. Hühnchen frittieren: Tauche die marinierten Hähnchenstücke in den Teig und frittiere sie 6-8 Minuten bis goldbraun. Lass sie abtropfen.
  6. Sandwich zusammenstellen: Röste die Brötchen, bestreiche sie mit der scharfen Mayonnaise, füge das Hühnchen, Slaw und Koriander hinzu und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Öltemperatur konstant bei 175°C halten. Marinade nicht überspringen und in kleinen Portionen frittieren für beste Ergebnisse.

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