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Tiramisu Brownies

Tiramisu Brownies für den ultimativen Genuss

Tiramisu Brownies vereinen fudgy Textur mit aromatischem Kaffee und cremiger Mascarpone, perfekt für süße Verwöhnung.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 27 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 47 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Brownie-Boden
  • 115 g ungesalzene Butter Substitution: Margarine kann verwendet werden.
  • 170 g halbsüße Schokolade Substitution: Zartbitter-Schokolade für intensiveren Geschmack.
  • 1 EL Espresso-Pulver Menge kann angepasst werden für stärkeren oder milderen Geschmack.
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier Sollten Zimmertemperatur haben.
  • 1 TL Vanilleextrakt Substitution: Vanillepaste kann verwendet werden.
  • 90 ml Pflanzenöl Substitution: Kokosöl oder geschmolzene Butter.
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 130 g weißes Mehl Substitution: Glutenfreies Mehl.
  • 240 ml kochendes Wasser
Für die Tiramisu-Schicht
  • 200 g Savoiardi Löffelbiskuits Substitution: Auch Biskuitkuchen.
  • 250 g Mascarpone-Käse Substitution: Frischkäse als günstige Alternative.
  • 50 g Puderzucker
  • 200 ml Schlagsahne

Equipment

  • Backform 8x8 Zoll
  • Topf
  • Schüssel
  • Spatel
  • Messer
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Schmelze die ungesalzene Butter und die halb süße Schokolade bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf bis sie glatt sind.
  2. Rühre das Espresso-Pulver, den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt ein, bis alles gut vermischt ist.
  3. Füge das Kakaopulver, das Mehl, das Salz und das kochende Wasser hinzu und rühre bis die trockenen Zutaten eingearbeitet sind.
  4. Gieße den Brownieteig in eine gefettete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
  5. Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 27 Minuten.
  6. Lass die Brownies vollständig abkühlen.
  7. Koche Wasser und mische es mit dem Espresso-Pulver und Zucker in einer flachen Schüssel.
  8. Tauche die Savoiardi-Löffelbiskuits schnell in die Mischung und lege sie auf die Browniebasis.
  9. Schlage den Mascarpone-Käse mit Puderzucker in einer großen Schüssel bis cremig.
  10. Schlage die Schlagsahne separat auf und falte sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
  11. Verteile die Mascarpone-Mischung gleichmäßig über den Löffelbiskuits und glätte die Oberseite.
  12. Decke die Form ab und stelle sie in den Kühlschrank für mindestens 2 Stunden.
  13. Schneide die Tiramisu Brownies in gleichmäßige Quadrate und serviere sie kalt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 13gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Brownies nicht überbacken werden, um die perfekte Textur zu gewährleisten.

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