Zerkleinere die Ladyfingers und vermische sie mit geschmolzener Butter. Drücke die Mischung in die Springform und stelle sie 15 Minuten in den Kühlschrank.

Schlage den Frischkäse in einer Schüssel cremig, füge Zucker und Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.

Gieße langsam den kalten Brühkaffee hinzu und rühre weiter, bis die Füllung cremig ist. Optional Kaffeelikör hinzufügen.

Gieße die Hälfte der Füllung auf den Boden, lege Ladyfingers in kalten Brühkaffee und darauf kommt die restliche Füllung.

Decke die Springform ab und kühle den Käsekuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Wunsch dekorieren.