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Toffee Crunch Kuchen

Toffee Crunch Kuchen für festliche Genussmomente

Ein köstlicher Toffee Crunch Kuchen, perfekt für die festliche Jahreszeit mit schmelzender Schokolade und knusprigen Toffee-Stückchen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann glutenfrei sein.
  • 1 Tasse Zucker Kokosnusszucker ist eine gesündere Alternative.
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 3 große Eier Aquafaba als pflanzlicher Ersatz möglich.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt.
  • 1 Teelöffel Backpulver Frisch verwenden.
  • 1 Teelöffel Natron Frisch verwenden.
  • 1 Prise Salz Meersalz empfohlen.
  • 1 Tasse Buttermilch Kann durch Milch mit Essig ersetzt werden.
Für die Crunch-Schicht
  • 1 Tasse Toffee-Stückchen Zerstoßene Zuckerstangen sind eine festliche Alternative.
  • 1 Tasse Gehackte Pekannüsse Walnüsse oder Mandeln als Alternative.
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen Dunkle, Milch- oder weiße Schokolade.
Für die Dekoration
  • 1 Tasse Puderzucker Kann auch durch Kakaopulver ersetzt werden.
  • 1 Tasse Schlagsahne Optional, vegan möglich.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Handrührgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175°C und zwei 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel 3-5 Minuten cremig schlagen.
  3. Eier nacheinander zur Buttermischung hinzufügen und gut vermengen. Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Trockene Zutaten und Buttermilch abwechselnd zur Buttermasse hinzufügen und sorgfältig vermengen.
  6. Toffee-Stücke, Pekannüsse und Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
  7. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen bis goldbraun.
  9. Kuchen 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und aus den Formen lösen.
  10. Kuchen schichten, mit Schlagsahne füllen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 130mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Eier und Butter sollten zimmerwarm sein, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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