Schneide den extra-festen Tofu in dünne Streifen und bereite die Marinade vor, indem du Sojasauce, Sesamöl und braunen Zucker in einer Schüssel verrührst. Lege die Tofustreifen in die Marinade und lasse sie 10–15 Minuten ziehen.

Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze und gib die marinierten Tofustreifen hinein. Brate sie für 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Fülle eine flache Schüssel mit kaltem Wasser und lege ein Reispapierblatt hinein. Lasse es 30–60 Sekunden einweichen.

Legen das weiche Reispapier auf eine saubere Oberfläche. Platziere ein Blatt Römersalat in der Mitte, gefolgt von ein paar Streifen gebratenem Tofu, farbenfrohen Gemüsesticks und frischen Minzblättern.

Beginne an einem Ende des Reispapierblatts und rolle es über die Füllung, während du die Seiten leicht nach innen klappst, um die Füllung sicher zu vereinen.

Serviere die Tofu Reispapierrollen direkt mit der einfachen Erdnusssoße auf der Seite zum Dippen.