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Tomaten Caprese Salat

Tomaten Caprese Salat für den perfekten Sommerspaß

Genieße den erfrischenden Tomaten Caprese Salat als leichte Mahlzeit oder Vorspeise – eine wahre Geschmacksexplosion aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 6 Stück Roma Tomaten Süß und saftig
  • 2 Zehen Knoblauch Geröstet für besseren Geschmack
  • 4 EL Extra Virgin Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig Für die notwendige Säure
  • 1 TL Getrockneter Oregano Oder frischer Oregano
  • 1 TL Getrocknetes Basilikum Frisches ist ideal
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional für mehr Schärfe
  • 1 Prise Salz Meersalz empfohlen
  • 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen
  • 250 g Frischer Mozzarella Burrata für mehr Cremigkeit
  • 10 Blätter Frische Basilikumblätter
  • 3 EL Balsamico-Glasur Zum Abschmecken

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche die Roma-Tomaten gründlich und halbiere sie.
  3. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein.
  4. Mische die Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Balsamico-Essig und die getrockneten Kräuter in einer großen Schüssel.
  5. Lass die Tomaten gleichmäßig mit der Marinade überzogen sein.
  6. Lege die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech.
  7. Röste die Tomaten im Ofen für etwa 45 bis 60 Minuten.
  8. Lass die gerösteten Tomaten einige Minuten abkühlen.
  9. Schneide den Mozzarella in gleichmäßige Scheiben.
  10. Schichte die gerösteten Tomaten, Mozzarellascheiben und Basilikumblätter auf einem Servierteller.
  11. Träufle Olivenöl und Balsamico-Glasur über den Salat.
  12. Würze mit Salz und Pfeffer und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtein: 14gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 35mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Salat direkt nach der Zubereitung, um die Frische zu bewahren.

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