Go Back
–+ servings
Türkische Falafel

Türkische Falafel – Knusprig und voller Geschmack

Türkische Falafel sind knusprig, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass. Ideal als Snack oder Teil eines Buffets.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Einweichzeit 12 hours
Total Time 12 hours 27 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Uncategorized
Cuisine: Türkisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Falafel
  • 250 g Kichererbsen über Nacht einweichen
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß, grob gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, verstärkt den Geschmack
  • 30 g Petersilie gehackt, für Frische und Farbe
  • 1 TL Kreuzkümmel für warmen, erdigen Geschmack
  • 1 TL Koriander frisch oder getrocknet
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 0.5 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Backpulver für leichtere Textur
  • 500 ml Öl zum Frittieren

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Fritteuse
  • Sieb
  • Schaumlöffel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Nach 12 Stunden abspülen und gut abtropfen lassen.
  2. Abgetropfte Kichererbsen, grob gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel und Koriander in die Küchenmaschine geben und pulsierend vermengen.
  3. Backpulver, Salz und Pfeffer zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  4. Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 175 °C erhitzen.
  5. Kleine Bällchen aus der Mischung formen und in das heiße Öl geben. 10-12 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. Falafel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 12mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Falafel warm oder bei Zimmertemperatur mit Dips wie Hummus oder Tahini.

Tried this recipe?

Let us know how it was!