Vermengen Sie in einer Schüssel den griechischen Joghurt, die gewürfelte Gurke, das Olivenöl, den Zitronensaft, den fein gehackten Knoblauch, den getrockneten Dill sowie Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um, bis eine cremige, gleichmäßige Mischung entsteht. Stellen Sie die Tzatziki-Sauce für später in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können.

Würzen Sie die Hähnchenbrüste großzügig mit Salz und Pfeffer. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und grillen Sie die Hähnchenbrüste etwa 7-10 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind und eine goldene Grillmarkierung aufweisen. Lassen Sie das gegrillte Hühnchen nach dem Grillen kurz ruhen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden.

In einer großen Schüssel mischen Sie die geschnittenen Hähnchenstücke, die halbierten Cherry-Tomaten, die gewürfelte Paprika und die fein geschnittene rote Zwiebel. Diese bunten Zutaten bringen frische Farben und knackige Texturen in Ihren Tzatziki-Hühnchensalat.

Gießen Sie die zuvor zubereitete Tzatziki-Sauce gleichmäßig über die Salatzutaten in der Schüssel. Nutzen Sie zwei Löffel, um die Mischung sanft zu vermengen, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind.

Um die Aromen zu intensivieren, decken Sie den Tzatziki-Hühnchensalat ab und lassen ihn bis zu 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Vor dem Servieren garnieren Sie den Salat mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie den Salat gut gekühlt.