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Hühnchen Paprikasch

Überbackenes Hähnchen und Reis für Genießer

Überbackenes Hähnchen und Reis ist ein herzhaftes Gericht, das mit einer köstlichen Paprikasauce und zartem Huhn überzeugt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Ungarisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Stück Hähnchenschenkel Für mehr Geschmack und Zartheit.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Mehl Zum Wenden des Hähnchens.
  • 2 EL Butter Für die schöne Bräunung.
  • 1 Stück Zwiebel Für die geschmackliche Grundlage.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 500 ml Hühnerbrühe Die Grundlage der Sauce.
  • 200 ml Sahne Für eine cremige Konsistenz.
  • 250 g Reis Als Beilage.
  • 1 Bund Frische Petersilie Als Garnitur.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Küchenpapier
  • Thermometer

Method
 

  1. Trockne die Hähnchenschenkel gründlich mit Küchenpapier ab und würze sie mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver. Wälze sie in Mehl.
  2. Erhitze Butter in einer Pfanne. Brate die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten für 4-5 Minuten, dann wende sie und brate die andere Seite goldbraun.
  3. Sautiere die gehackten Zwiebeln in der Pfanne, bis sie durchscheinend sind. Füge dann den frisch gehackten Knoblauch hinzu und brate eine weitere Minute.
  4. Streue einen Esslöffel Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, rühre gut um und gieße die Hühnerbrühe nach und nach dazu. Lasse die Mischung leicht eindicken.
  5. Gib die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne, decke sie ab und lasse sie bei niedriger Hitze 25-30 Minuten köcheln.
  6. Koche in der Zwischenzeit den Reis gemäß der Packungsanweisung in einem separaten Topf.
  7. Serviere die Hähnchenschenkel über dem Reis und löffele die reichhaltige Soße darüber. Garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Serviere mit frischem Brot oder Salat für ein vollständiges Mahlzeit-Erlebnis.

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