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Überbackenes Hähnchen und Reis

Überbackenes Hähnchen und Reis ganz einfach selbst gemacht

Ein einfaches und köstliches Rezept für Überbackenes Hähnchen und Reis – perfekt für stressige Wochentage und Familienessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Südliche Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel mit Knochen oder entbeinte Stücke für schnellere Zubereitung
  • 2 Esslöffel Gemüseöl oder Olivenöl für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch als Alternative
Für die Reisgrundlage
  • 1 Tasse Langkornreis oder brauner Reis für eine gesunde Option
  • 2 Tassen Hühnerbrühe fettarme Variante für eine leichtere Zubereitung
Für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne oder Kokosmilch für eine dairy-free Version
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl oder Maisstärke für glutenfreie Option
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten/Lauch für Alternativen
  • 150 g Geschnittene Champignons kann weggelassen werden für leichtere Variante
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie optional für die Garnitur

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen würzen: Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen und 10 Minuten einziehen lassen.
  2. Hähnchen anbraten: Öl erhitzen und Hähnchenschenkel 5-7 Minuten auf der Hautseite anbraten, dann wenden und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
  3. Gemüse anbraten: Zwiebeln und Champignons in der gleichen Pfanne 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht golden sind.
  4. Sauce zubereiten: Allzweckmehl über das Gemüse streuen und 1-2 Minuten rösten, dann Hühnerbrühe langsam dazugeben und 3-4 Minuten kochen, bis die Sauce dick wird.
  5. Zutaten vermengen: Schlagsahne zur Sauce hinzufügen, Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen und 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  6. Reis kochen: Langkornreis gemäß Packungsanleitung zubereiten, normalerweise 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  7. Servieren: Fluffigen Reis auf Tellern anrichten und mit der Sauce und Hähnchenschenkeln toppen. Optional mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen, um Ihr eigenes Überbackenes Hähnchen und Reis zu kreieren.

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