Vanillebohne braune Butter Käsekuchen genießen

Genießen Sie diesen köstlichen Vanillebohne braune Butter Käsekuchen mit samtiger Textur und reichhaltigem Geschmack.

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Prep Time 30

Cook Time 1 5

Kühlzeit 4

Total Time 5 35

Servings: 8 Scheiben

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Boden

200 g Graham Crackers oder zerbröselte Digestive-Kekse/Oreo-Krümel
100 g Ungesalzene Butter geschmolzen
50 g Brauner Zucker oder weißer Zucker

Für die Füllung

100 g Ungesalzene Butter zum Bräunen
600 g Frischkäse oder Neufchâtel-Käse
150 g Kristallzucker nach Geschmack anpassen
1 EL Vanillebohnenpaste oder -samen oder Vanilleextrakt
3 Stück Große Eier Zimmertemperatur
200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt

Equipment

Springform 23 cm
Mixer
Backofen
Schüssel
Topf

Method

Backen

Ofen auf 163 °C (325 °F) vorheizen.
Boden aus Graham Crackern, geschmolzener Butter und braunem Zucker zubereiten und in der Springform gleichmäßig verteilen. 10 Minuten backen und abkühlen lassen.
Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze bräunen.
Frischkäse und Kristallzucker mit einem Mixer cremig schlagen.
Vanillebohnenpaste und Eier zur Mischung hinzufügen.
Gebräunte Butter und Sauerrahm unter die Käsemasse mischen.
Füllung in die Springform gießen und gleichmäßig verteilen. 55 bis 65 Minuten backen.
Käsekuchen im Ofen abkühlen und dann für mindestens 4 Stunden kühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 30gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Der Käsekuchen kann mit frischen Beeren oder einem Schokoladenswirl serviert werden.

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