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Vegane Orange Hähnchen (Tofu)

Vegane Orange Hähnchen (Tofu) schnell und knusprig

Ein köstliches veganes Orange-Hähnchen (Tofu) Rezept, das die süße Frische von Orangensaft und knusprigen Tofu kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g festen Tofu Für beste Textur, einfrieren und auftauen.
  • 60 g Maisstärke Für knusprige Beschichtung.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
Für die Sauce
  • 200 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 2 EL Zucker Für weniger süße Variante kann Ahornsirup verwendet werden.
  • 3 EL Sojasauce/Tamari/Kokos-Aminos Für glutenfreie Optionen wähle Tamari.
Für das Braten
  • 500 ml Öl (Avocado, Raps oder Pflanzenöl) Optimal für das Frittieren.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentücher

Method
 

Schritte
  1. Drücke überschüssige Feuchtigkeit aus dem Tofu, indem du ihn zwischen Küchentüchern in einem schweren Behälter drückst.
  2. Den Tofu in den Gefrierschrank legen, nachdem er gepresst wurde, um ihn fester zu machen.
  3. Nach einigen Stunden den Tofu auftauen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden.
  4. In einer Schüssel die Tofu-Würfel mit einer Mischung aus Maisstärke, Knoblauchpulver und Salz gut vermengen.
  5. Erhitze ausreichend Öl auf mittlerer bis hoher Stufe in einer Pfanne.
  6. Die panierten Tofu-Würfel vorsichtig hineinlegen und etwa 5-7 Minuten goldbraun und knusprig braten.
  7. In derselben oder einer separaten Pfanne frisch gepressten Orangensaft mit Zucker und Sojasauce vermischen.
  8. Diese Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen und ständig rühren, bis die Sauce leicht eindickt.
  9. Die frisch frittierten Tofu-Würfel in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen.
  10. Das vegane Orange Hähnchen (Tofu) sofort servieren, idealerweise über Reis oder Quinoa.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 32gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Bewahre das vegane Orange Hähnchen in einem luftdichten Behälter auf; hält bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Zum Einfrieren in Portionen verpacken.

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