Vegane Quarkfächer mit Himbeeren und Schokolade genießen

Vegane Quarkfächer mit Himbeeren und Schokolade sind ein köstliches und gesundes Dessert, ideal für jeden Anlass.

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Prep Time 25

Cook Time 20

Abkühlzeit 5

Total Time 50

Servings: 8 Stücke

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch, Vegan

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Füllung

200 g Himbeeren Alternative: andere Beeren
100 g Schokolade Dunkle Schokolade für weniger Zucker
50 g Mandelmus Kann durch jede Nussbutter ersetzt werden

Teig

250 g Dinkelmehl Kann durch Weizenmehl ersetzt werden
100 g Mandeln Alternativen: Haselnüsse
1 TL Backpulver
50 ml Rapsöl Alternativen: Kokosöl
150 ml Pflanzendrink Jede ungesüßte Pflanzenmilch funktioniert gut
150 g Kokosjoghurt Kann gegen Magerquark ersetzt werden
2 EL Zucker Zimt Mischung Für eine süße und würzige Umhüllung

Equipment

Backofen
Rührschüssel
Teigroller
Teigschneider
Backblech
Backpapier

Method

Zubereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Teig aus Dinkelmehl, Mandeln, Backpulver und Salz vermengen. Rapsöl, Pflanzendrink und Kokosjoghurt hinzufügen und gut verkneten.
Teig auf 0,5 cm ausrollen und in quadratische Stücke schneiden.
Himbeeren zerdrücken und mit Mandelmus und gehackter Schokolade vermengen.
Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats geben und die Ecken zur Mitte falten.
In Zucker-Zimt Mischung wälzen, auf Backpapier legen und 20 Minuten backen.
Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht überarbeiten, Füllung nicht überladen und Ofen gut vorheizen für beste Ergebnisse.

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