Tofu vorbereiten: Tofu abtropfen lassen, in ein Küchentuch wickeln und leicht drücken. Einfrieren und auftauen, dann in Würfel schneiden.

Tofu panieren: Tofu-Würfel mit Maisstärke, Knoblauchpulver und Salz bestreuen und gut vermischen.

Tofu garen: Öl auf 180 °C erhitzen und Tofu-Würfel 4-5 Minuten frittieren oder im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 25 Minuten backen.

Sauce zubereiten: Sojasauce, Orangensaft und Zucker in einer Schüssel vermischen, bis der Zucker sich auflöst.

Tofu mit Sauce vermischen: Knusprigen Tofu in die Sauce geben und vorsichtig wenden.

Anrichten und Servieren: Sofort heiß servieren, am besten über gedämpftem Reis oder mit sautiertem Gemüse.