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–+ servings
Veganer Pudding

Veganer Pudding: Schneller und cremiger Genuss

Ein schneller und gesunder veganer Pudding in nur 10 Minuten, perfekt für jeden Dessertliebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 ml Cashew-Milch Kann durch andere pflanzliche Milchsorten ersetzt werden.
  • 3 EL Ahornsirup Ersatz durch Agavendicksaft oder Zucker möglich.
  • 1 TL Vanilleextrakt Frische Vanillebohnensamen verleihen intensiveren Geschmack.
Für die Verdickung
  • 4-5 EL Maisstärke 4 EL für cremigere Variante, 5 EL für dickere. Keine Alternativen empfohlen.
  • 1 TL Kurkuma Optional für Farbe; kann weggelassen werden.

Equipment

  • Kochtopf
  • Schneebesen
  • Hitzebeständige Schüssel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Kochtopf Cashew-Milch, Ahornsirup, Maisstärke und optional Kurkuma gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
  2. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und bring sie zum Simmern, während du kontinuierlich mit einem Schneebesen rührst, bis die Mischung dickflüssig wird (ca. 3-5 Minuten).
  3. Sobald die Mischung dick ist, nimm den Topf vom Herd und füge den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
  4. Übertrage die fertige Pudding-Mischung in eine hitzebeständige Schüssel, schlage sie glatt und decke sie mit Frischhaltefolie ab.
  5. Lass den Pudding auf Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gCalcium: 4mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Maisstärke korrekt einzurühren und ständig zu rühren, während du die Mischung erhitzt, um ein Anbrennen zu verhindern.

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