Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-5 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun ist. Gib dann den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist.

Gib die abgetropften und abgespülten Kichererbsen, die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch in eine Küchenmaschine. Füge das Ei (oder das Leinsamen-Ei), die Haferflocken, die frische Petersilie, Paprika, Kreuzkümmel, Meersalz, Chili-Flocken und den Feta-Käse hinzu. Pulsieren, bis alles gut vermischt ist.

Nimm die Mischung aus der Küchenmaschine und forme daraus 6-8 gleich große Patties. Lege sie auf einen Teller und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Erhitze etwas Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die gekühlten Patties für etwa 5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Richte die Patties auf einem Brötchen mit deinen gewünschten Toppings an und füge einen großzügigen Löffel Tzatziki hinzu.