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Vegetarisches Chili Mac

Vegetarisches Chili Mac in 30 Minuten zubereiten

Das vegetarische Chili Mac kombiniert herzhaftes Chili mit cremiger Mac and Cheese - ein schnelles und köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Anbraten der Gemüse.
  • 1 Tasse Zwiebeln, gehackt Fügen Süße und Tiefe hinzu.
  • 1 Tasse Paprika Jede Paprikafarbe kann verwendet werden.
  • 1 Tasse Karotten, gewürfelt Bringen natürliche Süße.
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Verstärkt den Geschmack.
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Chilipulver Sorgt für Wärme und Würze.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen Fügt einen erdigen Geschmack hinzu.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt die Aromen.
Für die Basis
  • 1 Dose Stückige Tomaten Bringt Säure und Feuchtigkeit.
  • 1 Dose Stückige Tomaten mit grünen Chilis Für einen ordentlichen Kick.
  • 2 Tassen Ellbogen-Makkaroni Die Hauptkohlenhydratquelle.
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Fügen Protein hinzu.
  • 1 Dose Rote Kidneybohnen Runden die Textur ab.
  • 3 Tassen Wasser Notwendig für das Kochen der Pasta.
Für die Krönung
  • 1 Tasse Geriebener Käse Sorgt für Cremigkeit.

Equipment

  • große Pfanne oder Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Gib die gehackte Zwiebel, Paprika und Karotten hinzu und brate alles für etwa 6 Minuten an.
  2. Rühre den gehackten Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz unter das Gemüse und lasse die Mischung für 30 Sekunden kochen.
  3. Füge die stückigen Tomaten, die stückigen Tomaten mit grünen Chilis, Ellbogen-Makkaroni, schwarze Bohnen, rote Kidneybohnen und Wasser in die Pfanne und bringe alles zum Kochen.
  4. Erhöhe die Hitze auf mittelhoch. Reduziere dann die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse das Chili Mac 12-15 Minuten köcheln.
  5. Nehme die Pfanne vom Herd und rühre den Großteil des geriebenen Käses unter, bis er schmilzt. Behalte etwas Käse für die Garnitur zurück.
  6. Lasse das Chili Mac einige Minuten stehen, dann serviere es mit dem restlichen Käse und genieße es.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 12gSugar: 6gVitamin A: 70IUVitamin C: 100mgCalcium: 25mgIron: 20mg

Notes

Lagere Reste im Kühlschrank für bis zu 4 Tage oder friere das Gericht für bis zu 3 Monate ein.

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