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Wassermelonen-Mochi

Wassermelonen-Mochi: Erfrischender Genuss für den Sommer

Wassermelonen-Mochi ist ein köstliches, glutenfreies und veganes Dessert, das perfekt für den Sommer ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 Tasse glutenfreies Reismehl Für die zähe Textur
  • 1 Tasse frischer Wassermelonensaft Frisch gepresst und abgeseiht
  • 3 Esslöffel Ahornzucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Tapiokastärke Alternativ Pfeilwurzstärke verwenden
  • 1 Esslöffel Avocadoöl Für Konsistenz und weniger Kleben

Equipment

  • Mixer
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Holzlöffel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ziehen Sie eine frische Wassermelone auf und pürieren Sie sie in einem Mixer. Seihen Sie den Saft ab.
  2. Vermengen Sie Reismehl, Ahornzucker und Tapiokastärke in einer Schüssel. Gießen Sie den Wassermelonensaft und das Avocadoöl hinein und verrühren Sie alles.
  3. Erhitzen Sie eine Pfanne, fügen Sie restliches Avocadoöl hinzu und kochen Sie die Mischung für 3-4 Minuten.
  4. Lassen Sie die Mischung kurz abkühlen und formen Sie sie in einen quadratischen Klotz. Kühlen Sie ihn für 1-2 Stunden.
  5. Bestäuben Sie die Oberfläche mit Reismehl und schneiden Sie den Mochi in Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 0.5gSodium: 5mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin C: 5mgCalcium: 1mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie Raum für Variationen mit anderen Fruchtsäften. Achten Sie darauf, frische Wassermelonen zu verwenden.

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