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Weiche Kürbisplätzchen

Weiche Kürbisplätzchen mit cremigem Frosting

Diese weichen Kürbisplätzchen sind perfekt für den Herbst und überzeugen mit ihrem reichen Kürbisgeschmack und der cremigen Frischkäse-Glasur.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Plätzchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Herbstküche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree frisch oder aus der Dose
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Zucker brauner Zucker für reichhaltigeren Geschmack möglich
  • 0.5 Tasse Butter weich, ungesalzen
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei für vegane Option
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Natron
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz Muskatnuss oder Ingwer optional hinzufügen
Für das Frosting
  • 8 Unzen Frischkäse kann durch Mascarpone oder griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 2 Tassen Puderzucker

Equipment

  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel kombinierst du die weiche Butter und den Zucker und schlägst sie mit einem Handmixer für 3-5 Minuten.
  3. Füge das Ei und einen Spritzer Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut um.
  4. Rühre das Kürbispüree in die Mischung ein, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.
  5. In einer separaten Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Kürbiskuchengewürz.
  6. Kombiniere die trockenen Zutaten mit der feuchten Mischung, bis alles gerade so vermischt ist.
  7. Portioniere den Teig mit einem Esslöffel auf das Backblech.
  8. Backe die Plätzchen für 12-15 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Für das Frosting schlage den Frischkäse und die weiche Butter glatt und füge nach und nach den Puderzucker hinzu.
  10. Dekoriere die abgekühlten Plätzchen großzügig mit dem Frosting.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass Butter und Ei Zimmertemperatur haben. Kühle den Teig für optimalen Geschmack.

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