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Weiche Kürbisplätzchen

Weiche Kürbisplätzchen mit Frischkäseglasur

Weiche Kürbisplätzchen sind der Inbegriff von Gemütlichkeit und perfekt für jede Halloween- oder Thanksgiving-Feier.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Plätzchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 150 g Zucker Rohrzucker kann verwendet werden
  • 1 großes Ei zimmerwarm
  • 1 TL Vanilleextrakt echt für beste Ergebnisse
  • 200 g Kürbispüree aus der Dose oder selbstgemacht
  • 250 g Mehl kann zur Hälfte durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Gemahlener Zimt
  • 1 TL Kürbiskuchengewürz optional, aber empfehlenswert
Für die Frischkäseglasur
  • 200 g Frischkäse zimmerwarm
  • 100 g Puderzucker nach und nach hinzufügen
  • 50 g Butter zimmerwarm
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme Butter und den Zucker 3 bis 5 Minuten lang schlagen.
  3. Füge das große Ei und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzu und mixe gut.
  4. Gib das Kürbispüree in die Schüssel und rühre vorsichtig unter.
  5. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten gut vermengen.
  6. Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung ein.
  7. Nutze einen Esslöffel, um den Teig auf das Backblech zu geben, mit Abstand.
  8. Backe die Plätzchen 12 bis 15 Minuten lang.
  9. Lass die Plätzchen einige Minuten abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.
  10. Für die Glasur Frischkäse und Butter glatt rühren, dann Puderzucker hinzufügen.
  11. Verteile die Glasur auf den abgekühlten Plätzchen und füge nach Belieben Sprinkles hinzu.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein für beste Ergebnisse. Übermische den Teig nicht, um zähe Plätzchen zu vermeiden.

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