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Weißer Cheddar Apfel Hähnchen Chili

Weißer Cheddar Apfel Hähnchen Chili für den Herbst

Dieses Rezept für Weißer Cheddar Apfel Hähnchen Chili verbindet die Süße von Äpfeln mit der herzhaften Würze eines klassischen Chili.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Hähnchen
Cuisine: Herbstküche
Calories: 450

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Tassen Hähnchenbrust (gehackt) Verwende rotisserie-gegartes Hähnchen für eine schnellere Zubereitung.
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Gemüsebrühe kann als vegetarische Alternative verwendet werden.
  • 1 Tasse Halbe und Halbe Kann durch Sahne oder eine pflanzliche Creme ersetzt werden.
Für die Aromen
  • 2 Esslöffel Olivenöl Alternativ kannst du Avocado- oder Pflanzenöl verwenden.
  • 1 Esslöffel Chili-Pulver Kann durch Taco-Gewürz ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Koriander kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 Weiße Zwiebel Kann auch durch gelbe Zwiebel oder Schalotten ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Nach Belieben dosieren.
Für die Süße
  • 2 Äpfel Verwende feste Sorten wie Braeburn oder Granny Smith.
  • 2 Esslöffel Butter Margarine kann als pflanzliche Alternative verwendet werden.
Für die Konsistenz
  • 2 Esslöffel Mehl Glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Dose Cannellini-Bohnen Kann mit schwarzen Bohnen oder Pintobohnen ausgetauscht werden.
Für das Topping
  • 1.5 Tassen Geriebener mexikanischer Käse Alternativ kann Cheddar oder eine laktosefreie Käsealternative verwendet werden.

Equipment

  • großer, schwerer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen, schweren Topf oder einem Dutch Oven über mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Gib die gewürfelten Äpfel und die gehackte weiße Zwiebel zusammen mit 1 Esslöffel Chili-Pulver und 1 Teelöffel Kreuzkümmel in den Topf und sauté das Gemüse für 6 bis 8 Minuten.
  3. Nimm die Mischung aus dem Topf und lege sie auf einen Teller.
  4. Lass 2 Esslöffel Butter im selben Topf schmelzen, streue 2 Esslöffel Mehl hinein und rühre mit einem Schneebesen für 60 Sekunden.
  5. Füge langsam 4 Tassen Hühnerbrühe dazu und gieße 1 Tasse Halbe und Halbe hinzu, lass das Ganze 3 bis 5 Minuten köcheln.
  6. Rühre 4 Tassen gehacktes Hähnchen und die zuvor beiseitegelegte Apfel-Zwiebel-Mischung zusammen mit 1 Dose Cannellini-Bohnen in die Mischung ein und koche das Chili 5 bis 7 Minuten.
  7. Füge nach Bedarf etwas mehr Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen und rühre 1 ½ Tassen geriebenen mexikanischen Käse ein.
  8. Serviere das heiße Chili in Schüsseln mit optionalen Toppings wie frischen Kräutern oder Sauerrahm.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Dieses Chili eignet sich perfekt für kühle Herbstabende und begeistert Familie und Freunde gleichermaßen.

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