Trockne die Halloumi-Scheiben gründlich mit Küchenpapier.

Vermische in einer kleinen Schüssel den Honig, die Chili-Flocken, den geräucherten Paprika, den Limettensaft sowie Salz und Pfeffer.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge die Halloumi-Scheiben hinzu.

Brate die Halloumi-Scheiben 2-3 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind und gieße die Hälfte der Marinade darüber.

Erwärme die Tortillas in einer separaten Pfanne oder Mikrowelle.

Nimm die Halloumi-Scheiben aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.

Lege Halloumi in die Tortillas und schichte darauf Rotkohl, Avocadoscheiben und Koriander.

Gieße die restliche Marinade über die zusammengebauten Tacos und füge bei Wunsch saure Sahne hinzu.

Serviere die Tacos sofort warm.