In einer kleinen Schüssel vermischst du den braunen Zucker, die Sojasauce, den Ingwer, das Sesamöl und die Sriracha. Rühre gut um und stelle die Sauce beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn ca. 1 Minute an. Gib das Rindfleisch hinein und brate es für 3-5 Minuten, bis es goldbraun ist.

Gib die Zucchini-Nudeln in die Pfanne. Gieße die vorbereitete Sauce darüber und vermische alles gut. Koche die Mischung für etwa 2 Minuten, bis die Zucchini-Nudeln zart sind.

Sofort anrichten und nach Belieben mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.