Heize deinen Ofen oder die Heißluftfritteuse auf 200 °C (400 °F) vor.

Lege die gefrorenen Pommes auf ein Backblech in einer einzigen Schicht aus und backe sie für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

In einem mittelgroßen Topf, schmelze die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten.

Füge das Allzweckmehl zur geschmolzenen Butter hinzu und koche die Mischung für etwa 2 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Koche die Sauce für etwa 5 Minuten, bis sie cremig wird.

Füge Salz, schwarzen Pfeffer, Ranch-Gewürzmischung und Cayennepfeffer hinzu.

Reduziere die Hitze und rühre den geriebenen Käse in die Käsesauce ein, bis er geschmolzen ist.

Nimm die gebackenen Pommes aus dem Ofen und lege sie auf eine Servierplatte. Gieße die Käsesauce über die Pommes.

Optional: Streue zusätzlichen Cayennepfeffer darüber und serviere die Pommes heiß mit deinen Lieblings-Dips.