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Würziges brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen

Würziges brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen schnell zubereitet

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für würziges brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen, ideal für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Fügt warme, erdige Aromen hinzu
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer Sorgt für Schärfe, je nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Kurkuma Verleiht Farbe und erdigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Koriander Verstärkt den Geschmack der Soße
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Sorgt für eine tiefere Geschmacksnote
  • nach Geschmack Salz Essenziell zur Geschmacksverstärkung
  • nach Geschmack Pfeffer Essenziell zur Geschmacksverstärkung
Für das Hauptgericht
  • 600 g Hähnchenbrust Hauptprotein des Gerichts
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl Zum Braten
  • 1 Stück Zwiebel Fügt Süße und Tiefe hinzu
  • 1 Stück Jalapeño Trägt zur Schärfe bei
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer Sorgt für ein angenehmes Aroma
  • 2 Stück Knoblauch gehackt für aromatisches Geschmacksprofil
  • 2 Stück Tomaten Fügt Säure zur Soße hinzu
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft Bringt Frische ins Gericht
  • 400 ml ungesüßte Kokosmilch Gewährleistet Cremigkeit ohne zusätzliche Süße
  • nach Belieben frische Petersilie oder Koriander Für Garnierung und zusätzlichen Frische-Effekt
Garnitur (optional)
  • nach Belieben frische Petersilie oder Koriander Für einen frischen Farbkontrast

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Vermische in einer großen Schüssel die Gewürze: Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Kurkuma, Koriander, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Rühre gründlich um.
  2. Reibe die Hähnchenbrust mit der vorbereiteten Gewürzmischung ein und lasse es für etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl und brate die Hähnchenbruststücke 6-8 Minuten pro Seite an.
  4. Verwende die gleiche Pfanne, um Zwiebel, Jalapeño, Ingwer und Knoblauch für etwa 5 Minuten zu sautieren.
  5. Füge Tomaten und Zitronensaft hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und koche die Mischung für 5 Minuten.
  6. Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und lasse die Soße etwa 5 Minuten köcheln.
  7. Gib das gebräunte Hähnchen wieder in die Pfanne und lasse es für weitere 5 Minuten köcheln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2.5mg

Notes

Anpassungen können je nach persönlichem Geschmack vorgenommen werden. Ideal für gesellige Abendessen.

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