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Zimt Apfel Brot

Zimt Apfel Brot: Einfaches Rezept für den Herbst

Ein köstliches Zimt Apfel Brot Rezept für den Herbst, einfach und schnell zubereitet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden
  • 2 TL Backpulver nicht direkt durch Natron ersetzen
  • 0.5 TL Salz eine Prise ist wichtig
  • 100 g Ungesalzene Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 150 g Kristallzucker helle Tafelzucker kann für karamelligen Geschmack verwendet werden
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reines Vanilleextrakt
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier als vegane Alternative
  • 120 ml Milch Mandelmilch oder Hafermilch sind milchfreie Optionen
  • 50 g Brauner Zucker kann durch normalen Zucker ersetzt werden
  • 2 TL Gemahlener Zimt nach persönlichem Geschmack mehr oder weniger hinzufügen
  • 2 Stück Äpfel geschält und gewürfelt, z.B. Honey Crisp oder Granny Smith
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker kann weggelassen werden
  • 2 TL Wasser oder Milch für eine reichhaltigere Glasur

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Butter und Zucker aufschlagen, Vanille und Eier hinzufügen.
  4. Mehlmischung und Milch abwechselnd zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  5. Braunen Zucker, Zimt und Äpfel in einer separaten Schüssel vermischen.
  6. Teig und Apfel-Zimt-Mischung schichten.
  7. 45-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Brot abkühlen lassen und mit Glasur bestreichen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermixen und Äpfel wie Honey Crisp oder Granny Smith wählen für besten Geschmack.

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