Nimm eine kleine Schüssel und gib 1 Teelöffel gesiebtes Matcha-Pulver hinein. Füge 1 Esslöffel heißes Wasser hinzu und verwende einen kleinen Schneebesen, um das Matcha mit einer Zickzack-Bewegung zu verquirlen, bis eine schaumige Konsistenz erreicht ist. Dies sollte etwa 1–2 Minuten dauern.

In einem kleinen Topf erhitzt du 1 Tasse Milch zusammen mit 1/4 Teelöffel gemahlenem Zimt. Achte darauf, die Milch bei mittlerer Hitze zu erwärmen, bis sie dampft, aber nicht kocht, was ungefähr 3–4 Minuten dauert.

Sobald die Milch heiß ist, nimm den Topf vom Herd und füge 1 Teelöffel Honig oder ein anderes Süßungsmittel hinzu. Rühre gut um, bis der Honig vollständig aufgelöst ist.

Gieße die vorbereitete Matcha-Paste vorsichtig in eine Tasse. Füge langsam die heiße Zimt-Milch hinzu, während du sanft rührst.

Für das gewisse Extra kannst du deinen Zimt Matcha Latte mit einer Prise zusätzlichem gemahlenen Zimt bestäuben.