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Zimt-Zucker-Donut-Brot

Zimt-Zucker-Donut-Brot für dein Frühstücksvergnügen

Ein köstliches Zimt-Zucker-Donut-Brot für dein Frühstücksvergnügen, das süße Verführung mit einfachen Backfähigkeiten vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Auch für das Topping verwenden.
  • 2 EL Backpulver
  • 1 TL Koshersalz
  • 350 ml Vollmilch Milchfreie Alternative: Mandelmilch.
  • 1 Stück Großes Ei
  • 100 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für das Topping
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Zimt Hauptbestandteil.
  • 1/2 TL Muskatnuss

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backofen vorheizen auf 175°C und Kastenform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel mischen: Allzweckmehl, Zucker, Backpulver und Koshersalz.
  3. In einer separaten Schüssel nasse Zutaten kombinieren: Vollmilch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt.
  4. Nasse Zutaten langsam in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren.
  5. Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen.
  6. Brot für 60–70 Minuten backen; Zahnstocher-Test durchführen.
  7. Brot nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  8. Warmes Brot mit geschmolzener Butter bestreichen.
  9. Zucker, Zimt und Muskatnuss in einer kleinen Schüssel vermengen und auf dem Brot verteilen.
  10. Brot in Scheiben schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 400IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und der Teig sollte nicht übermixen werden, um ein zähes Brot zu vermeiden.

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