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Zimt-Zucker-Kürbis-Donut-Löcher

Zimt-Zucker-Kürbis-Donut-Löcher für den Herbst Spaß

Zimt-Zucker-Kürbis-Donut-Löcher sind perfekte herbstliche Snacks, die Wärme und Geschmack in einem kleinen Bissen vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Donut-Löcher
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • ¼ Tasse Butter, geschmolzen sorgt für Feuchtigkeit und Reichtum
  • 1 Tasse Brauner Zucker verleiht Süße und Feuchtigkeit
  • 1 Stück Ei dient als Bindemittel
  • 1 TL Ahornextrakt fügt Tiefe und Herbstgeschmack hinzu
  • ½ Tasse Milch plus 1 TL Zitronensaft als Buttermilchersatz
  • ¾ Tasse Kürbispüree hauptsächlich; muss abgetropft werden
  • 2 Tassen Allzweckmehl gibt Struktur
  • 1 TL Backpulver hebt die Donuts
  • ½ TL Backsoda wirkt mit der Säure in der Buttermilch
  • 1 TL Koshersalz verbessert den Geschmack
  • 1 TL Zimt für den Gewürzgeschmack
  • ½ TL Muskatnuss für den Gewürzgeschmack
  • ¼ TL Ingwer für den Gewürzgeschmack
  • ¼ TL gemahlene Nelken für den Gewürzgeschmack
Für die Zimtzucker-Beschichtung
  • ½ Tasse Kristallzucker für die Zimt-Zucker-Beschichtung
  • 1 TL Zimt aromatisiert die Zuckermischung
  • 1 TL Kardamom aromatisiert die Zuckermischung
Für den optionalen Frischkäse-Dip
  • 4 oz Frischkäse ergänzt die Donut-Löcher
  • 1 Tasse Puderzucker süßt den Dip
  • 6 EL Schlagsahne fügt die gewünschte Konsistenz hinzu

Equipment

  • Mini-Muffinblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Muffinblech leicht einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Butter, Zucker, Ei und Ahornextrakt gut vermengen.
  3. Milch und Zitronensaft mixen, 5 Minuten stehen lassen, um Buttermilch herzustellen.
  4. Kürbispüree abtropfen und zu den feuchten Zutaten hinzufügen.
  5. Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
  6. Trockene Zutaten vorsichtig zu den feuchten Zutaten geben und nur bis zur Kombination rühren.
  7. Teig in Muffinmulden füllen, jede Mulde zu drei Vierteln füllen.
  8. Im Ofen 10–12 Minuten backen, bis der Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Donut-Löcher in Butter wenden und dann in Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
  10. Optionalen Dip vorbereiten und dazu servieren.

Nutrition

Serving: 1Donut-LochCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Die Donut-Löcher können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden, je nach Vorliebe.

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