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Zimt Zucker Kürbis Donut Löcher

Zimt Zucker Kürbis Donut Löcher für den Herbstgenuss

Zimt Zucker Kürbis Donut Löcher sind zart, fluffig und perfekt für den Herbstgenuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Donut Löcher
Course: Nachtisch
Cuisine: Herbstküche, Herzhaft
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter oder Margarine für vegane Variante
  • 1 Tasse brauner Zucker oder Kokoszucker ersetzen
  • 1 großes Ei oder Flachseier für vegane Option
  • 1 Teelöffel Ahornextrakt oder Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Milch plus 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 3/4 Tasse Kürbispüree überschüssige Flüssigkeit entfernen
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischungen verwenden
  • 1 Teelöffel Backpulver oder Backnatron als Alternative
  • 1/2 Teelöffel Backsoda optional anpassen bei selbstaufgehendem Mehl
  • 1 Teelöffel koscheres Salz Regelsalz ist ebenfalls möglich
  • 1 Teelöffel Zimt oder Allgewürz in kleinen Mengen
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Gewürznelken
Zutaten für die Zimtzucker-Beschichtung
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Kardamom optional
Optionale Frischkäse-Frosting-Soße
  • 4 Unzen Frischkäse oder veganen Frischkäse verwenden
  • 1 Tasse Puderzucker oder Rohrzucker
  • 1 Teelöffel Ahornextrakt oder Vanilleextrakt
  • 6 Esslöffel Schlagsahne oder Kokoscreme

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, das Ei und den Ahornextrakt gut vermengen.
  2. In einer kleinen Schüssel die Milch mit dem Zitronensaft vermischen und für 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Das Kürbispüree mit Küchenpapier leicht abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  4. Das Kürbispüree sowie die Buttermilch-Mischung in die Schüssel mit den feuchten Zutaten geben und gut vermengen.
  5. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Backnatron, Salz und die Gewürze gründlich vermischen.
  6. Die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung einfüllen und vorsichtig unterheben.
  7. Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
  8. Den Teig in die Förmchen füllen und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Die Donut Löcher nach dem Backen für etwa 5 Minuten im Blech abkühlen lassen.
  10. Die noch warmen Donut Löcher in geschmolzener Butter tauchen und dann in der Zimtzucker-Mischung wälzen.
  11. (Optional) Den Frischkäse, Puderzucker, Ahornextrakt und die Schlagsahne in einer Schüssel kräftig schlagen.

Nutrition

Serving: 1Donut LochCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Donut Löcher sind perfekt für herbstliche Feierlichkeiten und können auch eingefroren werden.

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