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Zimtrolle Bananenbrot

Zimtrolle Bananenbrot: Einfach und unwiderstehlich

Ein köstliches Zimtrolle Bananenbrot, das weiches Bananenbrot mit süßem Zimt kombiniert – perfekt für Frühstück oder als Snack.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 210

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 reife Bananen verwende sehr reife Bananen für den besten Geschmack
  • 1/2 Tasse Zucker kann auf 1/4 Tasse reduziert werden
  • 1/4 Tasse brauner Zucker gepackt
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter geschmolzen, kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 2 große Eier für vegane Variante Flax-Eier verwenden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandelextrakt kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Backpulver stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1/2 Teelöffel Salz essentiell für den Gesamtgeschmack
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl kann durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Zimt fügt wohltuende Wärme hinzu
Für die Zimt-Zucker-Mischung
  • 1/4 Tasse Zucker für die Zimtfüllung
Für die Glasur
  • 1/2 Tasse Puderzucker worde über das Brot verwendet
  • 1-2 Esslöffel Milch passt die Konsistenz an

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine 23 x 13 cm große Kastenform ein.
  2. In einer großen Schüssel die reifen, zerdrückten Bananen, den weißen Zucker, den braunen Zucker, die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt gut vermengen.
  3. Streue das Backpulver und das Salz über die Bananenmasse und mische alles vorsichtig. Füge dann nach und nach das Mehl hinzu.
  4. In einer kleinen Schüssel vermengst du die restliche Zuckermenge mit dem Zimt.
  5. Gieß die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform und streue die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über den Teig.
  6. Gieß den restlichen Teig über die Zimt-Zucker-Schicht.
  7. Verwende ein Messer oder einen Holzspieß, um durch die Teigschichten zu ziehen und einen hübschen Marmoreffekt zu erzeugen.
  8. Backe das Zimtrolle Bananenbrot für etwa 50 bis 60 Minuten.
  9. Lass das Brot 10 bis 15 Minuten in der Form abkühlen.
  10. Mische den Puderzucker mit der Milch, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  11. Nach dem Auskühlen des Brotes, träufle die Glasur gleichmäßig über die Oberseite.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 35mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Für maximalen Geschmack und Feuchtigkeit, verwende sehr reife Bananen. Rühre den Teig nur so lange, bis die Zutaten kombiniert sind.

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