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Zimtschnecken-Cheesecake

Zimtschnecken-Cheesecake – Ein cremiger Genuss

Zimtschnecken-Cheesecake ist eine köstliche Mischung aus Käsekuchen und Zimt, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Graham-Cracker-Brösel Ersatz durch Kekse nach Wahl möglich.
  • 100 g Ungesalzene Butter Schmelzen für optimale Verbindung.
  • 2 EL Zucker
Käsekuchenfüllung
  • 600 g Frischkäse Vollfett für beste Ergebnisse.
  • 3 Stück Eier Einzeln hinzufügen für glatte Textur.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch andere Extrakte ersetzt werden.
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt ist eine Alternative.
Zimtschicht
  • 2 TL Gemahlener Zimt Nach Geschmack mehr hinzufügen.
  • 1 Prise Gemahlene Muskatnuss Menge vorsichtig dosieren.
  • 50 g Zucker mit Zimt Für die Swirl-Technik anpassen.
Topping
  • 100 g Puderzucker Mit etwas Milch mischen.

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 163 °C (325 °F) vor und bereite eine 23 cm (9 Zoll) große Springform vor.
  2. Vermische die Graham-Cracker-Brösel mit der geschmolzenen Butter und zwei Esslöffeln Zucker. Drücke die Mischung in die Springform und backe sie für 10 Minuten.
  3. Schlage den Frischkäse in einer großen Schüssel cremig. Füge nach und nach den restlichen Zucker und Vanilleextrakt hinzu.
  4. Gib die Eier einzeln zur Füllung hinzu und mixe gut, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
  5. Rühre Sauerrahm, Zimt und Muskatnuss unter die Füllung.
  6. Gib etwa eine Tasse der Füllung in die Springform und streue die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung darüber. Wiederhole dies und swirle die Füllung.
  7. Backe den Cheesecake für etwa eine Stunde. Lass ihn 45 Minuten im Ofen abkühlen.
  8. Lasse den Cheesecake auf Raumtemperatur abkühlen, dann im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen.
  9. Mische Puderzucker mit Milch für die Glasur. Träufele sie über den Cheesecake.
  10. Schneide den Cheesecake in Stücke und serviere ihn je nach Vorliebe kalt oder bei Raumtemperatur.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 22gSaturated Fat: 13gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 230mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 24gVitamin A: 8IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden, um Klumpen zu vermeiden.

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