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Zimtschnecken-Pfirsich-Cobbler

Zimtschnecken-Pfirsich-Cobbler für den perfekten Sommer

Ein köstlicher Zimtschnecken-Pfirsich-Cobbler, perfekt für den Sommer mit saftigen Pfirsichen und weichen Zimtschnecken.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfirsichfüllung
  • 6 stück Pfirsiche Reife Pfirsiche für das beste Aroma
  • 100 gramm Brauner Zucker Oder Kokosnusszucker als Alternative
  • 50 gramm Zucker Kann nach Wunsch reduziert werden
  • 2 esslöffel Maisstärke Pfeilwurzelpulver kann ein Ersatz sein
  • 1 teelöffel Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt
  • 1 teelöffel Zimt Kann nach Geschmack angepasst werden
  • 1 prise Koscheres Salz Meersalz kann verwendet werden
  • 1 teelöffel Muskatnuss Kann weggelassen werden
  • 1 teelöffel Kardamom Kann durch mehr Zimt ersetzt werden
  • 2 esslöffel Zitronensaft Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden
Für den Cobbler
  • 1 packung Zimtschnecken Rohe, im Laden gekaufte Zimtschnecken
  • 100 gramm Ungesalzene Butter Zimmertemperatur für einfaches Mischen
  • 50 gramm Pekannüsse Optional, können durch Walnüsse ersetzt werden
Für die Glasur
  • 200 gramm Frischkäse Für Cremigkeit
  • 100 gramm Puderzucker Kann nach Geschmack reduziert werden

Equipment

  • gusseiserne Pfanne
  • Schüssel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Vermenge die Pfirsiche mit braunem Zucker, Zucker, Maisstärke, Vanilleextrakt, Zimt, Salz, Muskatnuss, Kardamom und Zitronensaft.
  3. Übertrage die Pfirsichfüllung in eine 23 cm große gusseiserne Pfanne.
  4. Schneide die Zimtschnecken in kleine Stücke und verteile sie über die Pfirsichfüllung.
  5. Backe den Cobbler 40-45 Minuten lang.
  6. Bereite die Frischkäseglasur während des Backens vor.
  7. Serviere den Cobbler warm mit der Glasur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Pfirsiche für das beste Aroma und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

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