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Zitronen-Blaubeer-Mohnsamen-Süßbrot

Zitronen-Blaubeer-Mohnsamen-Süßbrot für Genießer

Genießen Sie dieses einfache Zitronen-Blaubeer-Mohnsamen-Süßbrot, das frische Aromen in Ihr Frühstück bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g selbststeigerndes Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 ml Pflanzenöl kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden
  • 1 TL Zitronenschale frisch gerieben
  • 100 ml Zitronensaft frisch gepresst
  • 3 Stück Eier oder Leinsamen-Ei für vegane Option
  • 50 g Mohnsamen
  • 250 g frische Blaubeeren gefriergetrocknete müssen aufgetaut und trocken getupft werden
Optional
  • 50 g Puderzucker für Garnitur
  • 50 ml Zitronenglasur für zusätzliches Zitrusaroma

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Selbststeigerndes Mehl und Zucker in einer großen Schüssel gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Pflanzenöl, Eier, Zitronenschale und Zitronensaft verquirlen.
  4. Nasse Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten falten.
  5. Blaubeeren und Mohnsamen vorsichtig unterheben.
  6. Teig in die vorbereitete Form füllen und Oberfläche glätten.
  7. Das Süßbrot für 45-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 220mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Variiert mit verschiedenen Beeren für zusätzlichen Geschmack und Spaß beim Backen.

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