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Zitronen-Braune-Butter-Lachs

Zitronen-Braune-Butter-Lachs in 15 Minuten

Dieses einfache und nahrhafte Rezept für Zitronen-Braune-Butter-Lachs vereint knusprigen Lachs und nussige Butter in nur 15 Minuten.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 EL neutrales Öl Ideal zum Braten
  • 4 x 170 g Lachsfilets mit Haut Hautlose Filets möglich
  • nach Geschmack Koshersalz
  • 1 Zitrone Saft und Zesten verwenden
  • 4 EL ungesalzene Butter Gewürfelt
  • 1 große Zehe Knoblauch Fein gehackt
  • 1 EL Frisch gehackte Petersilie oder Dill Für Garnitur
Für die Garnitur
  • Frische Kräuter Für zusätzliche Frische
  • Zitronenscheiben Perfekt zum Servieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne, indem du die Lachsfilets mit Koshersalz würzt, um den Geschmack zu verstärken und lasse sie für etwa 5 Minuten ruhen.
  2. Erhitze in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel neutrales Öl für 2-3 Minuten.
  3. Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne und brate sie für 4-5 Minuten.
  4. Drehe die Lachsfilets um und füge 4 Esslöffel gewürfelte Butter, 1 fein gehackte Knoblauchzehe sowie den Saft und die Zesten von 1 Zitrone hinzu. Koche alles für 3-4 Minuten.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd, garniere mit frischen Kräutern und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 170gCalories: 350kcalCarbohydrates: 1gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 300mgPotassium: 600mgVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dies ist ein einfaches und schnelles Rezept, das viele gesunde Nährstoffe bietet.

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