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Zitronen-Himbeerkekse

Zitronen-Himbeerkekse - Frisch und Fruchtig genießen

Zitronen-Himbeerkekse sind eine fruchtige und chewy Köstlichkeit, die durch frische Zutaten begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Ungesalzene Butter weich
  • 200 g Zucker
  • 2 Stück Große Eier bei Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt rein
  • 1 Esslöffel Zitronenschale frisch gerieben
  • 50 ml Frischer Zitronensaft
  • 300 g Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 200 g Hakbare gefrorene Himbeeren gefroren
Optionale Glasur
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Esslöffel Frischer Zitronensaft

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten & Ofen vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier und Aromastoffe hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten mischen.
  5. Teig mischen.
  6. Himbeeren vorsichtig unterheben.
  7. Portionieren und backen.
  8. Abkühlen lassen.
  9. Optionale Glasur vorbereiten.
  10. Glasur (optional) auftragen.
  11. Lagern.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit und können im Voraus zubereitet werden.

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