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Zitronen-Kapern-Sauce

Zitronen-Kapern-Sauce – Frisch und unglaublich lecker

Diese Zitronen-Kapern-Sauce ist frisch, leicht und vielseitig, perfekt für gegrillten Fisch, Hühnchen oder Gemüse.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Mediterran
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 100 ml frischer Zitronensaft am besten frisch gepresst
  • 2 Esslöffel Kapern abgespült für milderen Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 30 g frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) fein gehackt
  • 100 ml Olivenöl extra nativ bevorzugt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft mit den abgespülten Kapern vermengen. Fügen Sie den frisch gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten ruhen.
  2. Geben Sie die fein gehackten frischen Kräuter zu der Zitronen-Kapern-Mischung. Mischen Sie die Zutaten sanft, sodass die Kräuter gleichmäßig verteilt sind und ihre Aromen entfalten können.
  3. Langsam das extra native Olivenöl in die Schüssel gießen, während Sie gleichzeitig mit einem Schneebesen umrühren, um die Sauce zu emulgieren.
  4. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
  5. Die Zitronen-Kapern-Sauce sollte am besten sofort serviert werden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 2gProtein: 1gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 50mgVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Bewahren Sie die Sauce in einem luftdichten Behälter auf und genießen Sie sie innerhalb von 3 Tagen.

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