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Zitronen-Mohnkuchen

Zitronen-Mohnkuchen mit cremigem Frosting

Zitronen-Mohnkuchen ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der perfekt für Frühlingsfeiern ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl genau messen
  • 50 g Mohnsamen kann reduziert werden
  • 1 TL Backpulver frisch verwenden
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 150 g Ungesalzene Butter auf Zimmertemperatur bringen
  • 1 TL Zitronenabrieb frisch verwenden
  • 200 g Zucker kann reduziert werden
  • 3 Stück Große Eier in Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt ist zu bevorzugen
  • 120 ml Milch Vollmilch oder 2%
  • 50 ml Zitronensaft frisch gepresst
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse vollfett, in Blockform
  • 150 g Puderzucker sieben vor der Verwendung
  • 1 TL Maisstärke/Meringue-Pulver optional
  • 1 Prise Salz (für das Frosting) nach Geschmack
Für den Zitronensirup
  • 100 g Zucker vollständig auflösen
  • 50 ml Frischer Zitronensaft frisch gepresst
Für die Dekoration (optional)
  • Zitronenscheiben
  • essbare Blumen

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Zahnstocher
  • Kuchenformen
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen. Kuchenformen vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zitronenabrieb cremig schlagen, Zucker hinzufügen.
  4. Eier hinzufügen und gut vermengen.
  5. Trocken- und Nasszutaten abwechselnd hinzufügen.
  6. Teig in Formen verteilen und 30-35 Minuten backen.
  7. Zitronensirup zubereiten und abkühlen lassen.
  8. Frosting zubereiten und auf den Kuchen auftragen.
  9. Kuchen dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden.

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