Zitronen vorbereiten: Waschen Sie die Zitronen und schneiden Sie sie in der Mitte durch. Verwenden Sie einen Löffel, um das Fruchtfleisch vorsichtig herauszuschöpfen.

Zitronensaft extrahieren: Drücken Sie das herausgenommene Fruchtfleisch von den Zitronen aus und sieben Sie die Kerne ab.

Cremigmischung zubereiten: Geben Sie die Schlagsahne, den Zucker und die Zitronenschale in einen Topf und erhitzen Sie bei niedriger Hitze.

Zitronensaft und Vanille hinzufügen: Rühren Sie den Zitronensaft und Vanilleextrakt in die Mischung ein.

Abkühlen und füllen: Lassen Sie die Mischung für 10 Minuten abkühlen und gießen Sie sie in die Zitronenhälften.

Karamellisierte Oberfläche erstellen: Streuen Sie Zucker über die gefüllten Zitronenhälften und karamellisieren Sie mit einem Küchenbrenner.