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Zitronen-Posset-Brûlée

Zitronen-Posset-Brûlée in frischen Zitronenschalen

Eine köstlich erfrischende Zitronen-Posset-Brûlée, die in frischen Zitronenschalen serviert wird – perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Britisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 ml Schlagsahne Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Erythrit kann als kalorienärmerer Ersatz verwendet werden.
  • 1-1.5 Stück Zitronen Frisch und fest für den besten Geschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für das Geschmacksprofil.
Für die Karamellkruste
  • Zucker Zucker Zum Karamellisieren.

Equipment

  • Topf
  • Küchenbrenner
  • Siebe
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zitronen gründlich waschen, in der Mitte durchschneiden und das Fruchtfleisch herauskratzen. Die vorbereiteten Zitronenschalen bereitstellen.
  2. Schlagsahne, Zucker und Zitronenschale in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung leicht eindickt (ca. 5 Minuten).
  3. Topf vom Herd nehmen und Zitronensaft und Vanilleextrakt unterrühren.
  4. Optional: Mischung durch ein feines Sieb gießen, um Zitronenschalenreste zu entfernen.
  5. Abgekühlte Mischung in die Zitronenschalen füllen und im Kühlschrank für 1-2 Stunden kühlen.
  6. Vor dem Servieren eine dünne Schicht Zucker auf die Oberseite streuen und mit einem Küchenbrenner karamellisieren.
  7. Die Zitronen-Posset-Brûlée gekühlt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 50mgPotassium: 150mgSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Die Zitronen-Posset-Brûlée bewahren Sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf, ohne die Karamellkruste. Diese sollte kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

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