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Zucchini-Boote mit Rinderhackfleisch

Zucchini-Boote mit Rinderhackfleisch für jeden Abend

Zucchini-Boote mit Rinderhackfleisch sind ein einfacher, gesunder Genuss für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Boote
  • 4 Stück Zucchini gleichmäßig groß
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
Für die Füllung
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 0.5 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 6 Blätter Frisches Basilikum
  • 400 g Dosen-Tomaten
  • 500 g Tomatenpassata
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Zucker optional
  • 500 g Rinderhackfleisch
Für den Käse-Topping
  • 200 g Gouda gerieben
  • 2 EL Parmesan gerieben

Equipment

  • Backofen
  • Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Halbiere die Zucchini der Länge nach und schöpfe das Fruchtfleisch vorsichtig heraus.
  3. Erhitze Olivenöl in einem Topf, füge Knoblauch und Zwiebel hinzu und sauté für 3-4 Minuten.
  4. Gib die Dosen-Tomaten und Tomatenpassata hinzu und lasse die Soße 6-8 Minuten köcheln.
  5. Brate die gehackte Zwiebel in einer Pfanne an und füge das Rinderhackfleisch hinzu.
  6. Mische die Hälfte der Tomatensoße unter das Fleisch und lasse es 15 Minuten köcheln.
  7. Fülle die Zucchini mit der Rinderhackfleisch-Mischung und streue Gouda darüber.
  8. Backe die Zucchini-Boote für ca. 25 Minuten und füge den Parmesan hinzu.
  9. Lasse sie 5 Minuten abkühlen, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 18gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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